Fachveranstaltung: 
Regionale Kraftpakete – Hülsenfrüchte in Bayern anbauen

Klein, aber oho: Leguminosen, so werden Hülsenfrüchte auch genannt, sind wahre Kraftpakete. Denn sie sind reich an Nährstoffen und dabei überwiegend fettarm. Ihr hoher Eiweißgehalt – der höchste unten den pflanzlichen Lebensmitteln in ihrer ursprünglichen Form – macht sie zur idealen Alternative zu Fleischgerichten.
In Zeiten des Klimawandels ist der Anbau von Kichererbse, Bohne, Linse & Co nicht auf klassische Herkunftsländer in Amerika und Asien beschränkt. Besonders für wärmere, trockenere Standorte in Bayern sind sie gut geeignet und eröffnen heimischen Landwirten, Verarbeitern und dem Handel neue Möglichkeiten.
Die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) erarbeitet im vom Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten geförderten Forschungsprojekt „Speiseleguminosen BioBayern“ Praxistipps und Beratungsunterlagen. Die Ergebnisse der ersten Projektphase werden an der ganztägigen Fachveranstaltung bei Rapunzel als Kooperationspartner vorgestellt. Zudem berichten weitere Kooperationspartner über Ihre Erfahrungen mit Hülsenfrüchten entlang der Wertschöpfungskette.

Der Ticketpreis in Höhe von 15 € ist ein Beitrag für Mittagessen und Kaffee und Kuchen.

Bei Fragen: speiseleguminosen@lfl.bayern.de oder 0151/544 062 29 (Rapunzel Kontakt am Tag der Veranstaltung)

Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln: 
vom ZOB Memmingen Abfahrt 8:30 Uhr, Ankunft Legau 9:07 in Legau
der Bus zurück nach Memmingen fährt um 17:49 Uhr in Legau