Basische Sporternährung mit Dr. Stephen Hubbes

Sport ist gesund und hält fit – Säuren bremsen allerdings oft den Trainingserfolg. Etwa 60 % des Trainingserfolges entfallen auf eine zielgerichtete Ernährung. Eine pflanzenbasierte Sporternährung bietet viele Vorteile: kurze Regenerationszeiten, bessere Leistungsfähigkeit und vor allem viele basische Komponenten. Einige Spitzensportler bauen bereits darauf. Doch was sagt das Säure-Basen-Konzept genau aus und wie sehen leistungsgerechte, basische Mahlzeiten im Sport aus?

Lebensmitteltechnologe Dr. rer. nat. Stephen Hubbes erklärt auf einfache Weise den metabolischen Hintergrund zum Säure-Basen-Konzept und die aktuelle Studienlage zu den gesundheitlichen Vorteilen einer basenbetonten Ernährung. Anhand der Darstellung von sportgerechten Mahlzeiten wird das Säure-Basen-Konzept praktisch und klar formuliert dargelegt. Auf geht's zu neuen sportlichen Höchstleistungen!